Prepare sopa de cebola gratinada para o almoço desta quarta

 

ingredientes

• 5 cebolas médias em cubinhos
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 litro e 1/2 de água quente
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 200ml de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de chá de água fria
• Noz moscada em pó a gosto

Para finalizar

• Fatias de pão levemente torradas
• Fatias de mussarela
• Queijo parmesão ralado

modo de preparo

Dourar muito bem as cebolas e o alho na manteiga e no azeite.

Colocar a água quente e o caldo de galinha.

Deixar cozinhar por 10 minutos.

Acrescentar o vinho branco, a noz moscada e o amido de milho.

Mexer bem até engrossar e desligar.

Colocar a sopa em tigelinhas que possam ir ao forno.

Colocar as fatias de pão, as fatias de mussarela e o queijo parmesão ralado na sopa, como mostra a foto.

Levar ao forno bem forte somente para gratinar, 10 a 15 minutos.

Retirar do forno e servir imediatamente.