Bata no liquidificador os 4 ovos, 1/2 xícara de óleo, 4 bananas, 1 1/2 xícara de açúcar (pode ser mascavo). Despeje esta mistura na aveia fina com o fermento e opcionais a gosto.

Bata a manga, mel e suco de limão. Bata o creme de leite até virar chantili e misture ao purê de manga.

Em uma frigideira quente, dispor o azeite de oliva e refogar o alho. Juntar os tomates e temperar com sal e pimenta.

Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando a aveia com o fermento por último. Ponha a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar.

Despeje o óleo vegetal em um saco plástico e acrescente a batata em fatias. Sacuda para misturar bem. Unte levemente um prato raso largo com óleo.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro com a massa. Asse a massa por aproximadamente 15 minutos, até firmar. Deixe esfriar enquanto você prepara o recheio.

Coloque a massa na forma e distribua a banana sobre ela. Misture o açúcar com a canela e salpique por cima das bananas.

Usamos a combinação de pera e chocolate amargo. A pera dá o toque de frescor, o chocolate traz intensidade e o pudim a cremosidade.

Esquente o azeite e refogue nele a polpa da berinjela junto com a cebola e alho, e tempere com orégano, sal e pimenta.

Preaqueça e unte ligeiramente uma churrasqueira ou grelha. Monte os espetinhos alternando o cogumelo, pimentão e cebola.