Abobrinha recheada com carne moída e quinoa para uma refeição leve neste verão

Ingredientes:             

• 2 abobrinhas caipiras
• 500g de carne moída
• 1 xícara de café de quinoa
•  1 colher de sopa de farinha de chia
• Alho e cebola
• 1 xícara de chá de queijo cottage
• Salsinha e cebolinha
• Azeite Premium
• Sal

Modo de Preparo:            

1. Cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos. 
2. Misture e reserve;
3. Refogue a carne moída no alho e na cebola, com um fio de Azeite. 
4. Coloque o cheiro verde e reserve;
5. Com a ajuda de uma colher, retire o miolo da abobrinha com cuidado. 
6. Misture a carne, a quinoa e a chia e acerte o sal;
7. Coloque a mistura dentro das abobrinhas e regue com o Azeite. 
8. Finalize com o queijo cottage e leve ao forno por 30 minutos.
9. Está pronto!