Bacalhau Cremoso, uma receita versátil para o almoço da sexta-feira santa

O bacalhau é considerado ideal para o cardápio do almoço na Sexta-Feira Santa, momento em que possível reunir a família, os amigos e os vizinhos. 

Versátil e saboroso, o peixe serve de base para inúmeras receitas, incluindo o prato principal e até mesmo os petiscos. Para tornar ainda mais saboroso esse encontro, selecionamos uma receita especial e fácil de preparar, o Bacalhau Cremoso, para surpreender os convidados. Confira!

INGREDIENTES:                            

• ½ pacote de Creme de Cebola (32 g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 cebola média cortada em rodelas grossas
• 1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas grossas
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas grossas
• 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 3 xícaras (chá) de Grão-de-Bico cozido
• 10 azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

MODO DE PREPARO:                     

1. Prepare ½ receita do creme de cebola conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
2. Acrescente o creme de leite e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola com os pimentões. 
4. Reserve.
5. Utilize a mesma frigideira para fritar levemente o bacalhau. 
6. Reserve.
7. Em um refratário faça camadas de bacalhau, grão-de-bico, o refogado de cebola com os pimentões e, por último, as azeitonas pretas.
8. Despeje por cima o creme de cebola reservado.
9. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno (preaquecido a 200°C) por cerca 10 minutos.
10. Sirva quente.