Bolo de sorvete, uma opção de sobremesa fora do tradicional

Ingredientes:

*Calda

• 5 colheres de chocolate em pó
• 7 colheres de água
• 1 forma de bolo com furo no meio (ou como desejar)
• 1 panela pequena

*Creme 1      

• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 liquidificador
• 1 panela grande
• 1 bandeja com água

*Creme 2        

• 4 claras
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres de açúcar
• 1 batedeira

Modo de Preparo:

*Calda

• Coloque na panela, o chocolate em pó e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo.
• Deixe até engrossar.
• Depois pegue a calda e coloque na forma, untando somente o fundo.
• Leve a calda ao congelador ou ao freezer.

*Creme 1       

• Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador.
• Bata até misturar bem.
• Coloque a mistura na panela e leve ao fogo.
• Mexa até virar um mingau.
• Deve ser mexido até engrossar (é importante que não borbulhe, senão o bolo não fica cremoso).
• Logo depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme.

*Creme 2      

• Coloque a clara na batedeira e bata, até virar neve.
• Adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem.
• Adicione o creme 1 e bata de novo até ficar bem misturado.
• Retire a forma do freezer e coloque a mistura.
• Leve ao freezer e deixe por mais ou menos 24 horas até virar um sorvete.
• Depois de descansar no freezer desenforme o bolo e este estará pronto para comer.
• Bom apetite!

Dicas – Antes de começar o bolo coloque o creme de leite no congelador, para que o soro fique mais consistente. Se desejar poderá fazer o bolo de outro sabor, basta, ao invés do leite, colocar um suco de fruta. Se desejar fazer uma quantidade maior, poderá dobrar a receita.