Cuca de Banana, uma sobremesa que vai bem em qualquer situação

Ingredientes:         

• 2 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo ou manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de Rosquinhas de banana e Canela Vitarella trituradas
• 2 colher de chá de fermento em pó (químico)
• 4 bananas fatiadas

Modo de Preparo:              

1. Misture o vinagre com o leite e reserve por 10 minutos.
2. Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o óleo/manteiga até formar uma farofa.
3. Retire 1 xícara desta farofa e misture com as rosquinhas Vitarella trituradas. Reserve.
4. Ao resto da mistura acrescente o leite com vinagre (buttermilk), o ovo e o fermento.
5. Transfira esta massa para uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada.
6. Faça uma camada com as bananas fatiadas. Cubra com a farofinha reservada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180º C até passar no teste do palito.