Penne com Bacalhau para o almoço de segunda pós Páscoa

Ingredientes:                

• 1 kg bacalhau lascas desfiado dessalgado
• 500 g de Penne Vitarella
• 6 ovos cozidos (cortados em 4)
• 2 cebolas em tirinhas
• ½ xícara de azeite
• ½ xícara de azeitona preta
• 1 litro de leite
• 50 g de farinha de trigo
• 50 g de Margarina
• Sal, pimenta-do-reino, sala picada e noz-moscada a gosto
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:                 

1. Cozinhe o Penne de acordo com a instrução da embalagem.
2. Escorra e reserve.

Molho Branco:           

1. Bata no liquidificador o leite, a Margarina e a farinha de trigo. 
2. Leve o conteúdo para uma panela, mexendo sempre até engrossar. 
3. Acrescente a gosto noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
4. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola deixando dourar levemente. 
5. Adicione o bacalhau deixando dourar. 
6. Finalize com a salsa picada.
7. Misture o molho branco no penne e coloque em uma travessa.
8. Finalize com o bacalhau dourado com cebola e salsa. 
9. Decore a lateral da travessa com os ovos cozidos e as azeitonas.
10. Finalize com queijo parmesão ralado. 
11. Leve para o forno preaquecido até ficar levemente gratinado. Sirva em seguida