Prática e muito saborosa, essa receita de Ovos Rancheiros combina perfeitamente com o sabor frutado da Brahma Extra Weiss.
INGREDIENTES:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 4 tomates maduros cortados em 4
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 2 xícaras de folhas de espinafre
- ½ xícara de queijo meia cura ralado
- 1 ovo caipira
- ¼ maço de salsinha picado grosseiramente
MODO DE PREPARO:
- Em uma frigideira quente, dispor o azeite de oliva e refogar o alho.
- Juntar os tomates e temperar com sal e pimenta.
- Deixar cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicionar a pitada de açúcar para regular a acidez e juntar as folhas de espinafre.
- Cobrir com o queijo meia cura, fazer um buraquinho no molho e dispor o ovo.
- Deixar cozinhar até o ovo estar no ponto desejado.
- Temperar o ovo com sal e pimenta do reino.
- Finalizar com a salsinha e servir com torradinhas.
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