ingredientes
Para a massa
- 1 pacote de bolacha maisena de chocolate
- 60 g de manteiga derretida
- (se você não encontrar essa bolacha, use a bolacha de maisena comum e acrescente 6 colheres (sopa) de chocolate em pó para cada pacote utilizado).
Para a mousse
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro gelado
- 4 gemas
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
modo de preparo
Para a massa
Moa 1 pacote de bolacha maisena de chocolate no processador de alimentos (ou no liquidificador) até virar uma farinha.
Junte 60 g de manteiga derretida até umedecer a farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro x 5 cm de altura) com a massa de biscoito. Leve ao forno médio a 180ºC por cerca de 15 min. Deixe esfriar.
Para a mousse
Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.
Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelado.
Misture bem e reserve. Bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até ficar um creme fofo e reserve.
Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar e reserve.
Misture na mão o chocolate derretido com o creme, as gemas e as claras batidas. Reserve.
Cubra a massa de bolacha com a mistura dos cremes.
Leve à geladeira por cerca de 2 h.
Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate.