Cuscuz com carne de sol na nata, uma ótima pedida para comemorar o Dia do Nordestino

Cuscuz é um prato muito comum na cozinha nordestina, feito com farinha de milho (fubá) que eu particularmente adoro!  Quando está no fogo começa exalar aquele cheirinho já é sinal que está bom, está cozido. Modéstia a parte , quando alguém diz que não gosta de cuscuz eu digo logo, é porque você não comeu o cuscuz que eu faço. O Segredo as vezes é só deixar a massa descansar para fazer um cuscuz fofinho. Por sinal aqui preparei uma postagem de como preparar um cuscuz nordestino de da água na boça.

Ingredientes:                      

• – 200g de carne de sol dessalgada e desfiada se preferir substitua por carne de sol dessalgada e também desfiada.
• – 200g de *nata fresca
• – 01 cebola pequena cortada em rodelas fininhas
• – 01 colher de manteiga
• *Na falta da nata fresca pode substituir por requeijão cremoso.

Modo de Preparo:        

1. Em uma frigideira coloque a manteiga com a cebola para refogar, adicione a carne de sol desfiada deixe refogar um pouco.
2. Coloque a nata e mexa delicadamente, quando começar a ferver experimente o sal se preciso corrija e desligue.

*Como fazer o cuscuz       

1. Coloque o fubá de molho na água, deixe por uns 10 minutos descansando para absorver bem a água para que ele fique mais macio.
2. Coloque a massa na cuscuzeira quando começar a exalar o cheirinho de milho é sinal que o cuscuz
3. está pronto, retire da cuscuzeira e sirva com a carne seca na nata.