Em uma panela, em fogo médio frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar. Retire e escorra sobre papel absorvente.

Parece até prato de restaurante, mas é simples o suficiente para você fazer em casa sem ter tanto trabalho e nem fazer bagunça.

Salteie a carne na frigideira quente no óleo. Uns cinco minutos bastam para que ela perca o vermelho intenso.

Muito servida em cafés da manhã, mas é uma ótima opção para um jantarzinho gostoso ou entrada.

Retire a gordura do contrafilé. Doure a carne em fogo alto em uma frigideira antiaderente de ambos os lados. Reserve.

Acrescente o vinho tinto, deixe reduzir um pouco por cerca de 5 minutos. Enquanto o vinho reduz, misture ao caldo de verduras e o amido de milho em um recipiente e coloque na panela. Mexa e deixe engrossar.

Doure o alho e a cebola em uma panela. Em fogo médio, acrescente a carne moída. Mexa até que ela esteja cozida. Acrescente os temperos.

No liquidificador, bata primeiro todos os ingredientes líquidos até que estejam bem misturados. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e bata bem até obter uma massa homogênea.

Separe a couve-flor em pequenas flores, coloque-as em uma panela com água e sal e deixe cozinhar até ficarem macias.

Os ingredientes do recheio podem variar de acordo com o gosto e as especificações alimentares de cada pessoa.