INGREDIENTES:
- Azeite de oliva
- 1 cebola em cubos
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- Folhinhas de tomilho
- Folhinhas de manjericão
- 1 ovo
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de queijo muçarela
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de creme de leite de caixinha
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 xícaras de farinha de pão ou panko
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
- Aquecer uma frigideira, regar com azeite de oliva e refogar bem a cebola.
- Quando a cebola estiver transparente, adicionar o alho e refogar por mais 1 minuto.
- Juntar o arroz, Temperar com sal e pimenta
- Acrescentar o tomilho e o manjericão e reservar para esfriar
- Pulsar a mistura em um processador.
- Dispor em uma tigela, juntar o ovo, a farinha de trigo, o queijo muçarela, o queijo parmesão, o creme de leite e o fermento e misturar bem.
- Formatar os bolinhos e passar na farinha de pão.
- Fritar em óleo quente até ficarem douradinhos, escorrer em papel absorvente e servir.
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