Bolo de banana com biscoito cream cracker

Ingredientes:      

• ½ pacote de Fortaleza Cream Cracker Amanteigado triturado
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Açúcar para confeitar
• 2 bananas prata
• 2 ovos
• ½ xícara óleo vegetal
• 1 pitada de chá de canela em pó
• ½ xícara de uva passa (opcional)

Modo de Preparo:          

1. No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
2. Em uma travessa, coloque a farinha de biscoito, a canela e o fermento.
3. Adicione as passas e o que foi misturado no liquidificador.
4. Mexa tudo até encorpar.
5. Coloque a massa do bolo em uma forma untada, com furo no meio.
6. Asse o bolo a 180ºC, até que o palito saia completamente limpo.
7. Desenforme o bolo e, por cima dele, polvilhe o açúcar.

Fonte: Ass.: M. Dias Branco