Ingredientes:         

• 3 ovos orgânicos
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo orgânico Jasmine
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo orgânica
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral Jasmine orgânica
• ½ xícara de chá de amaranto em flocos Jasmine
• 1 colher de sopa cheia de linhaça dourada triturada Jasmine
• 1 xícara de chá de óleo vegetal orgânico (canola, milho ou soja)
• 2 xícaras de chá de leite orgânico
• ½ xícara de chá de chocolate em pó orgânico
• 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo - Bata as claras em neve e reserve. Acrescente em um recipiente as gemas e 3 colheres de açúcar mascavo e bata bem até ficar com aspecto claro. Em seguida, acrescentar o óleo, a farinha de trigo integral, a farinha de trigo comum, o amaranto, o restante do açúcar mascavo, o chocolate e o leite. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Por último, acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa em tabuleiro grande untado com margarina ou óleo vegetal e polvilhado com farinha. Asse em forno médio por 40 minutos. O bolo rende cerca de 25 pedaços.