Carne de casca de banana

Ingredientes:         

• Casca de banana;
• 1 xícara de água;
• 2 colheres de vinagre ou meio limão;
• Alho (a gosto);
• Cebola (a gosto);
• Tomate (a gosto);
• Pimentão (a gosto);
• Shoyu (a gosto).

Modo de Preparo:         

1. Retire as cascas das bananas. (Você pode ir congelando conforme for consumindo e descongelar para fazer a receita);
2. Com um garfo ou uma colher retire a camada branca do interior das cascas (é essa parte que deixa doce e pode amargar a receita);
3. Coloque as cascas de molho em água até cobrir com o vinagre ou com limão por 15 minutos;
4. Coloque os temperos, e se for preciso ajuste.

Dicas:         

• Pode ser usado para rechear pratos e massas.
• Não se preocupe se as cascas começarem a escurecer, isso não afeta o sabor e nem significa que estragaram, elas penas oxidaram.
• Não fica adocicado no final do processo, pode ficar tranquilo.

Fonte: acomidaenossa.ufpr.br