Sonho — Foto:Divulgação
INGREDIENTES – MASSA:
500g de Farinha de Trigo
50g de fermento biológico
200 ml de água
100g de açúcar
100g de manteiga ou margarina
3 ovos
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha (ou batedeira) misture 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água para formar a esponja. Deixe descansar por 10 minutos. Adicione o restante dos ingredientes e sove até a massa ficar bem macia. Coloque dentro de uma vasilha untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe crescer por 20 minutos. Em seguida, faça bolinhas no tamanho desejado. Espere novamente o crescimento dos sonhos até dobrarem de volume. Frite em óleo quente. Espere esfriar, corte ao meio e recheie com creme.
INGREDIENTES – RECHEIO:
50g de Farinha de Trigo
200g de açúcar
1/2 litro de leite
3 gemas
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
MODO DE PREPARO – RECHEIO:
Em uma panela, coloque a metade do açúcar e o leite para ferver. Em uma vasilha, coloque as gemas e a outra metade do açúcar e bata com um fouet até as gemas branquearem. Depois, adicione a farinha de trigo e reserve. Assim que o leite ferver, adicione aos poucos a mistura para dissolver e, em seguida, leve para cozinhar mexendo sempre. Deixe engrossar e cozinhe mais um pouco. Retire do fogo, adicione a manteiga e a baunilha e mexa até ficar um creme homogêneo. Coloque em uma vasilha e cubra com filme plástico rente ao creme até o momento de utilizar.
