Bebidas

Coquetel gelado de café com morango

Aproveite que estamos na época de safra dos morangos para explodir seu paladar com uma deliciosa mistura da fruta com café.

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O café gelado está cada vez mais popular e mais elaborado, com diversos preparos e ingredientes que deixam a bebida ainda mais saborosa. Aproveite que estamos na época de safra dos morangos para explodir seu paladar com uma deliciosa mistura da fruta com café. E que tal fazer em casa uma das receitas de café especial mais vendidas do Brasil? Confira o preparo desenvolvido por Vinicius Delatorre.

Ingredientes:        

  • 140ml de leite gelado
  • 20g de purê/xarope de morango francês (ou outro xarope disponível no mesmo sabor)
  • 10g de calda de chocolate
  • 20ml de café espresso
  • Gelo

Modo de Preparo - com um mixer, misture o leite com o purê de morango até homogeneizar. Adicione em um copo 6 pedras de gelo e a calda de chocolate. Despeje o leite batido em cima e finalize com o café.

Xarope de Morango     

Ingredientes:        

  • 680 g de morangos frescos
  • 1 colher de sopa (15 g) de açúcar
  • 1 colher de sopa (15 g) de mel
  • 1½ colher de sopa (20 ml) de suco de limão
  • Raspas de 1 limão médio.

Modo de Preparo - lave as frutas, remova os talos e corte em pequenos pedaços para que sejam misturados mais facilmente. Em um liquidificador, coloque os morangos, açúcar, mel, o suco e as raspas de limão. Misture por 20 a 30 segundos ou até ficar bem suave. Prove o xarope e ajuste, se necessário. Deixe o xarope chegar à temperatura ambiente antes de levar à geladeira. Mantenha na geladeira e use dentro de cinco dias.



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