Coxinhas de galinha empanadas com farofa de cracker para o fim de semana

O fim de semana se aproxima e os dias de descanso em casa merecem ser aproveitados com receitas que tragam mais sabor ao momento. Vamos ensinar como fazer as deliciosas coxinhas de galinha empanadas com farofa de cracker, a receita fica pronta em pouco tempo. Confira:

Ingredientes:       

• 400g de cracker água e sal Pilar
• 2 xícaras de Frango desfiado
• 3 colheres de sopa de Azeite
• 1 Cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• Sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 xícaras de Caldo de frango
• 5 xícaras de Farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 litro de Óleo 

Modo de Preparo:         

1. Processe a Cream Cracker Pilar Água e Sal formando uma farofinha e reserve.
2. Coloque em uma panela: o caldo de frango e leve para ferver.
3. Acrescente 4 xícaras de farinha de trigo e mexa bem até desgrudar da panela ou cozinhar a farinha de trigo. 
4. Retire da panela e espere esfriar.
5. Coloque em uma panela: o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar levemente. Adicione o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Faça bolinhas com a massa. Abra as bolinhas com a palma da mão, recheie com o frango e feche dando o formato de coxinha.
7. Empane passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último na farinha de Cream Cracker Água e Sal Pilar.
8. Frite em óleo quente e seque em papel toalha. Sirva em seguida.