Cuscuz nordestino com carne seca, pimenta e azeite

Consumido principalmente no café da manhã nordestino, este cuscuz é feito com flocos de milho e incrementado com ingredientes típicos do Nordeste. 

Ingredientes:          

• 300g de flocão de milho
• 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola grande picada
• ½ maço de salsinha picada
• 300ml de água
• Azeite de Oliva Gallo Tipo Único para refogar
• Sal a gosto
• Pimenta com Azeite Gallo para finalizar

Modo de Preparo:         

1. Em uma tigela misture o flocão de milho com a água, o sal e misture bem até formar uma farofa solta e úmida. Reserve por 10 minutos;
2. Em uma frigideira, aqueça o Azeite de Oliva Gallo Tipo Único e refogue rapidamente a cebola, juntando a carne seca e refogando por mais 2 minutos;
3. Após, misture o refogado com o flocão de milho e adicione a salsinha;
4. Em uma cuscuzeira adicione a água, encaixe o ralo vaporizador e coloque a mistura por cima, tampe e deixe em cozinhando em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que o cuscuz esteja firme;
5. Por fim, retire o cuscuz da cuscuzeira e leve a mesa juntamente com a Pimenta com Azeite Gallo. Bom apetite.