Não é porque você não tem uma cuscuzeira que você vai deixar de fazer um autêntico cuscuz nordestino, faça seu cuscuz no micro-ondas, só não fique sem fazê-lo. Confere aí essa receita!
Ingredientes:
- 01 xícara de chá de fubá tipo flocão
- 1/2 xícara de chá de água
- 01 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Primeiro você vai colocar o fubá com água e sal para descansar.
- Para cada xícara de fubá tipo flocão eu uso ½ xícara de água e uma pitada de sal.
- Misturo e deixo descansar por aproximadamente 10 minutinhos, este é um dos segredos do cuscuz fofinho.
- Coloque a massa sem pressionar em um refratário que possa ir ao forno de micro-ondas, cubra que pode ser com um pires ou até mesmo com papel filme, e leve ao micro-ondas para cozinhar por aproximadamente 01 minuto e meio.
- Este tempo pode variar de micro-ondas para micro-ondas, sugiro que se não ficou no ponto desejado, digo cozido coloque mais 30 segundos…
- Com essa base vocês fazem o cuscuz tradicional para comer com leite, com manteiga.
- Mas se quiser fazer recheado é só alternar camadas entre massa e recheio, sempre a primeira e última camada de massa.
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