Delícia de Tomovo, uma receita muito simples porém deliciosa

Ingredientes:               

• Tomates maduros e durinhos
• Ovos
• Sal a gosto
• Azeite para untar o pirex
• Para cada tomate um ovo

Modo de Preparo:              

1. Lave bem os tomates.
2. Seque-os e corte a parte superior.
3. Com auxílio de uma colher, vá retirando todas sementes deixando-os ocos.
4. Passe sal por dentro de cada tomate e coloque-os em um pirex untado com azeite.
5. Quebre os ovos e coloque com cuidado um em cada tomate.
6. Cubra o pirex com papel alumínio e leve ao forno médio por uns 15 minutos.
7. Retire o papel alumínio e, se necessário for, deixe mais alguns minutos até que o ovo fique no cozimento desejado.
8. Sirva quente.