Filé de linguado ao forno, um prato leve pra aproveitar o restinho do verão

INGREDIENTES:                    

• meio quilo de filé de linguado
• meia colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de maionese light
• 2 bastões de palmito cortados em rodelas médias
• 2 colheres (chá) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 tomate grande, sem sementes, picado
• maionese light e farinha de rosca para untar

MODO DE PREPARO:                  

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm). Reserve.
3. Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese light. 
4. Misture e divida os filés em duas porções.
5. Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé.
6. Cubra com o palmito e salpique a salsinha.
7. Espalhe o restante da maionese light, e cubra com o restante dos filés. 
8. Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate.
9. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.