Filezinho crocante de peixe para aproveitar aquele almoço entre amigos

INGREDIENTES:               

• 2 filés de peixe (usamos linguado)
• 1 limão
• 1 colher de cafezinho de sal
• 1/3 de colher de cafezinho de pimenta moída
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de limão
• 1 colher de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de sobremesa de alecrim fresco

MODO DE PREPARO:                       

1. Em uma vasilha, coloque água, meio limão espremido e os filés de peixe e deixe por 5 minutos para lavar.
2. Enquanto isso, misture em um recipiente o azeite de oliva, sal, pimenta, farinha de rosca, 2 colheres de chá de sumo de limão (use a metade do limão que sobrou na hora de lavar o peixe) e alecrim e reserve.
3. Assim que você retirar os filés de peixe da água com limão, lave-os em água corrente, seque-os com papel toalha e tempere nessa mistura. 
4. Deixe descansar por 1 hora.
5. Esquente uma grelha ou frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, coloque os filés de peixe até que estejam cozidos dos dois lados.