Receita Fit

Mini panquecas de batata-doce para uma alimentação saudável

Misture bem a batata-doce e os ovos. Se desejar, adicione a canela e mexa. Aqueça o óleo de côco em fogo médio;

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Estas panquecas não têm leite, glúten e, com apenas 3 ingredientes, são uma versão simples de uma alimentação saudável. Confira.

Ingredientes:             

  • ¾ colher de chá de canela em pó (à gosto)
  • ½ xícara de purê de batata-doce
  • 2 ovos
  • Óleo de coco
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • 1 pitada de sal
  • Mel ou geleias (opcional)

Modo de Preparo:        

  1. Misture bem a batata-doce e os ovos. Se desejar, adicione a canela e mexa. 
  2. Aqueça o óleo de côco em fogo médio;
  3. Com uma concha, coloque a mistura de batata-doce na frigideira e frite por 3-5 minutos;
  4. Vire cada lado e frite por mais 3-5 minutos até que fique dourado e cozido;
  5. Cubra com mel, geleias ou o que desejar.


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