Estas panquecas não têm leite, glúten e, com apenas 3 ingredientes, são uma versão simples de uma alimentação saudável. Confira.
Ingredientes:
- ¾ colher de chá de canela em pó (à gosto)
- ½ xícara de purê de batata-doce
- 2 ovos
- Óleo de coco
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 pitada de sal
- Mel ou geleias (opcional)
Modo de Preparo:
- Misture bem a batata-doce e os ovos. Se desejar, adicione a canela e mexa.
- Aqueça o óleo de côco em fogo médio;
- Com uma concha, coloque a mistura de batata-doce na frigideira e frite por 3-5 minutos;
- Vire cada lado e frite por mais 3-5 minutos até que fique dourado e cozido;
- Cubra com mel, geleias ou o que desejar.
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