Ingredientes:
- 1 xícara e meia (chá) de canjica (200g);
- 1 lata de leite condensado;
- A mesma medida (da lata) de leite;
- 4 cravos da índia;
- 1 pedaço de pau de canela;
- 200ml de leite de coco;
- Canela em pó para polvilhar.
Modo de Preparo – De véspera, deixe a canjica de molho em água fria. No dia do preparo da receita, leve a canjica ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó. Rende 8 porções.
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