Aproveitar o tempo livre para fazer receitinhas diferentes do dia a dia pode ser uma terapia. Aventurar-se no preparo de determinado prato pela primeira vez pode parecer um desafio, mas na verdade é uma oportunidade de aprender algo novo. E claro, de deixar a família toda satisfeita com o resultado.
Para te dar inspiração neste feriado prolongado, vamos ensinar uma receita de Nhoque Gratinado com Alecrim. Confira!
INGREDIENTES:
*Nhoque
- 2 batatas
- 250 g de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
- 1 ovo
*Acompanhamento
- 4 colheres (sopa) de Margarina
- 3 dentes de alho picados
- 2 ramos médios de alecrim picadinhos
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
*Nhoque de Batata
– Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar em água fervendo. Cozinhe até que estejam moles, mas que não estejam desmanchando, aproximadamente 15 minutos. Tire as batatas da água e amasse-as com um garfo ou passe-as no espremedor de batata.
– Em uma vasilha, junte a batata espremida com a farinha de trigo e o ovo. Trabalhe a massa até que consiga ter formado uma bola. Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa em tiras compridas. Corte as tiras em pequenos pedaços de 1,5 cm cada.
– Em uma panela grande, coloque água para ferver com um pouco de sal. Quando a água estiver fervendo, jogue os pedaços de nhoque e deixe que cozinhem por 3 a 5 minutos ou até que os nhoques comecem a boiar. Escorra e reserve em uma tigela.
*Acompanhamento
– Preaqueça o forno em temperatura bem alta (220 ºC). Para essa receita você também pode usar o grill do forno, se tiver.
– Enquanto isso, derreta a Margarina e misture bem o alho e o alecrim. Depois pegue o nhoque e regue-o.
– Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa delicadamente até que o nhoque fique coberto uniformemente.
– Coloque o nhoque em uma assadeira e cubra com queijo a gosto. Leve ao forno e asse até dourar. Sirva quente.