Ouef cocotte, em português chamados carinhosamente de ovo cocotte, é uma receita deliciosa de origem francesa que pode ter mil variações. Muito servida em cafés da manhã, mas é uma ótima opção para um jantarzinho gostoso ou entrada.

Ingredientes:            

• 1 ovo
• 1 colher de creme de leite
• Manteiga para untar
• Sal e pimenta
• 1 ramo de manjericão ou salsinha

Modo de Preparo - Preaqueça o forno, unte um potinho com manteiga, coloque o recheio, quebre o ovo sobre o recheio, coloque a colher de creme de leite, acomode o raminho verde, tempere com sal e pimenta. Leve para assar em banho-maria por aproximadamente 20 minutos, a ideia é que a clara fique cozida e a gema molinha. Sirva com torradinhas.

Variações para Recheio:              

1. Calabresa, e abobrinha, finamente picadas e refogadas com alho poró e um fio de azeite.
2. Ricota amassada com garfo e misturada com ervas, salsinha, cebolinha, manjericão.
3. Vegetais ou legumes refogados com cebola ou alho poró.
4. Cebola cortada em rodelas, refogada com azeite de oliva.
5. Tomate, queijo e presunto.
6. Tomates secos com queijo