Penne com escarola e atum

Ingredientes:     

• 200g de macarrão tipo penne
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de escarola fatiada
• 1 lata de Atum Sólido em Óleo Baixo Teor de Sódio Gomes da Costa (170g)

Modo de Preparo:      

1. Cozinhe o penne conforme recomendação da embalagem. Escorra.
2. Enquanto isso, numa frigideira grande aqueça o azeite e doure o alho.
3. Junte a escarola e refogue até começar a murchar. Reserve.
4. Acrescente o penne e o Atum Baixo em Sódio Gomes da Costa com seu óleo. 
5. Misture bem. Cozinhe por alguns minutos.
6. Sirva em seguida.

DICA DE CHEF – Pode-se montar as panquecas com antecedência, cobrir e levar ao forno para aquecer.

VARIAÇÃO – Substitua o creme de leite no recheio de ricota por requeijão.