Peru de Natal com farofa de frutas para surpreender na ceia

A confraternização de Natal é com certeza uma das mais esperadas do ano. Afinal, trata-se de um dia de reunião em família repleto de boas energias, festas, presentes e muita união. Se você ainda não sabe o que servir para deixar a mesa da Ceia farta e atrativa, confira nossa sugestão e surpreenda a todos com esse prato incrível e uma apresentação de dar água na boca. 

Ingredientes:               

• 1 peru de aproximadamente 4 kg
• 2 xícaras de vinho branco seco 
• 100 g de Margarina 
• Cebola picadinha
• Alho, sal e pimenta à gosto

*Farofa de Trufa            

• 2 colheres (sopa) de Margarina 
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado 
• 2 bananas cortadas em rodelas 
• 2 colheres (sopa) de uvas passas 
• 2 xícaras (chá) de cream cracker triturado no liquidificador
• Sal a gosto

Modo de Preparo:             

*Farofa de frutas – Em uma panela, coloque a margarina e refogue a cebola. Junte o abacaxi, a banana, a uva passa, adicione o cream craker e acerte o sal.

*Peru               

1. Na véspera, deixe o peru limpo no tempero. 
2. Disponha sobre uma assadeira untada.
3. Espalhe a Margarina sobre o peru e regue com o vinho.
4. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 2 horas, regando com o molho que se formar na assadeira.
5. Retire com cuidado e coloque sobre uma travessa. 
6. Decore com a farofa de frutas.