Pizza Suflê um prato rápido e fácil de fazer para aquele almoço durante a semana

Ingredientes:                 

• Margarina para untar
• 10 fatias de pão de forma, sem casca (200g)
• Cerca de 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 2 tomates, médios, maduros e firmes cortados em rodelas finas (160g)
• 100g de mussarela fatiada
• 1 lata de Sardinha com Óleo (125g)
• Orégano a gosto
• ovos grandes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo:                

1. Unte com margarina um refratário quadrado cerca de 20 cm (1,5l de capacidade ).
2. Passe as fatias de pão de forma no leite e vá montando camadas intercalando com os outros ingredientes: pão embebido, tomates, mussarela, Sardinha e orégano.
3. A última camada deve ser de pão embebido. Reserve.
4. Bata ligeiramente os ovos e tempere com o óleo da Sardinha, o sal e a pimenta do reino.
5. Despeje a mistura de ovos sobre a preparação. 
6. Salpique com o queijo parmesão.
7. Leve ao forno de micro-ondas, sem cobrir, em potência máxima por cerca de 12 minutos. 
8. Mantenha no forno por mais 5 minutos para descanso.

DICA DE CHEF – Ao juntar os ovos, espere alguns minutos antes de levar a pizza ao forno. Esse é o tempo necessário para que os ovos penetrem no pão de maneira uniforme.

VARIAÇÃO –  Acrescente à preparação espinafre cozido e picado.