Receita de Chanpon: Um prato típico da culinária japonesa

A receita de hoje é o Chanpon, um prato que, apesar do nome, é típico da culinária japonesa — e não da chinesa. Em Nagasaki, é considerado equivalente ao soba da região de Kanto e ao udon da região de Kansai. O contato com estrangeiros fez Nagasaki ter uma influência forte de outras culturas, como a chinesa (representada pelas mansões tojin-yashiki) e a ocidental (simbolizada pelos casarões ocidentais ijin-kan). Então vamos lá!