Salada crocante de bacalhau para os dias quentes de verão

Que tal aproveitar os dias de sol e preparar aquele almoço saboroso para reunir a família e amigos? Trouxemos uma opção rápida e fácil, que promete deixar o cardápio a cara da estação!

Ingredientes:         

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 sachê de Mais Sabor Aves Kitano
• Salsa fresca picada a gosto
• 3 ovos
• 5 tomates secos picados
• 10 azeitonas pretas picadas
• 100g de uva passa sem sementes
• 1 pacote de Batata Palha Extrafina (120g)

Modo de Preparo:         

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o bacalhau, o Mais Sabor e a salsa, e refogue mais um pouco. Reserve.
3. Bata as claras em neve.
4. Acrescente uma gema por vez, misturando delicadamente.
5. Bata por mais 5 minutos. Reserve.
6. Leve o bacalhau refogado ao fogo. 
7. Acrescente os ovos batidos aos poucos, mexendo sempre, até incorporar ao bacalhau e o mesmo ficar seco.
8. Desligue o fogo, acrescente o tomate, a azeitona, a uva passa e a batata palha. Misture.
9. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.