Salada de abacate com camarão, uma receita pouco comum porém muito saudável

Ingredientes:             

• 1 abacate médio cortado em cubos
• 300 gramas de camarão cozido
• 1 tomate médio picado sem sementes
• 3 cebolas picadas
• 2 colheres de sopa de sementes de abóbora picada
• 1 dente de alho grande esmagado
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de azeite extravirgem
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
• Folhas de alface e de rúcula
• Sal e pimenta para temperar

Modo de Preparo – Misture  todos os ingredientes, exceto a alface e rúcula. Deixe gelar e sirva por cima das folhas de alface e rúcula.