Saladas

Salada de abacate com camarão, uma receita pouco comum porém muito saudável

A parte boa dessa fruta é a gordura do bem, formada basicamente por ácido oleico, substância anti-inflamatória presente no azeite de oliva, que ajuda a prevenir a diabetes e o ganho de peso.

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Ingredientes:             

  • 1 abacate médio cortado em cubos
  • 300 gramas de camarão cozido
  • 1 tomate médio picado sem sementes
  • 3 cebolas picadas
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora picada
  • 1 dente de alho grande esmagado
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de azeite extravirgem
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
  • Folhas de alface e de rúcula
  • Sal e pimenta para temperar

Modo de Preparo - Misture  todos os ingredientes, exceto a alface e rúcula. Deixe gelar e sirva por cima das folhas de alface e rúcula.

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