Salada de palmito e radichio ao creme de atum para começar bem a semana

INGREDIENTES:               

• 1 radichio
• 1 vidro de palmito cortado ao meio (300g)
• 1 embalagem de creme de leite light (200g)
• 1 lata de Atum Ralado ao Natural 170g
• ½ xícara (chá) de iogurte natural
• 1 tomate (sem pele e sementes) em cubinhos
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha

MODO DE PREPARO:            

1. Numa travessa coloque as folhas de radichio e o palmito. Reserve.
2. Bata no liquidificador o creme de leite, o Atum e o iogurte.
3. Passe para uma tigela.
4. Acrescente o tomate, o sal, a cebola e misture.
5. Cubra a salada reservada.

DICA DE CHEF – Se preferir acrescente croutons.