Salada de tomate, ovos e sardinha

Ingredientes:           

• 4 tomates maduros e firmes (400g) 
• 1 cebola cortada em gomos finos (60g)
• 3 ovos cozidos 
• 1 lata de  Sardinha em Óleo Gomes Costa (125g) 
• suco de limão a gosto 
• sal e pimenta do reino a gosto 
• coentro fresco, picado a gosto 

Modo de Preparo:          

1. Corte os tomates em cubos grandes (3cm). 
2. Numa tigela envolva os tomates no Óleo da Sardinha misturado ao suco de limão. 
3. Acrescente a cebola e a Sardinha cortada em pedaços. Misture. 
4. Tempere com o sal e a pimenta a gosto.
5. Coloque os ovos cozidos cortados. 
6. Salpique o coentro e misture. Sirva a seguir. 

Variação – Acrescente à salada 1 colher (sopa) de azeitonas verdes fatiadas e1 colher (chá) de orégano.