Torta de capuccino com chocolate amargo

Ingredientes:           

• Meio pacote Fortaleza Maria Chocolate
• 50g de margarina Puro Sabor
• 300g de chocolate amargo
• 150g creme de leite (para a torta)
• 4 claras de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de café frio bem concentrado
• 1 pitada (a gosto) de canela em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite (para o recheio)
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor

Modo de preparo:

*Recheio     

1. Em uma batedeira, bata a clara até atingir o ponto neve.
2. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
3. Coloque, aos poucos, o café frio, a canela e o chocolate e continue batendo só para encorpar.
4. Misture os ingredientes anteriores, com uma espátula, o creme de leite e a gelatina sem sabor.
5. Reserve.

*Torta                

1. Misture a bolacha triturada com a margarina, até obter uma farofa úmida. 
2. Forre com essa farofa o fundo de uma forma de fundo falso com 21 cm. 
3. Leve a forma à geladeira.
4. Coloque o recheio dentro da forma e leve-o à geladeira até endurecer.
5. Derreta o chocolate no micro-ondas, tomando cuidado para não queimá-lo. 
6. Aqueça-o de 30 em 30 segundos, mexendo-o nos intervalos. 
7. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até encorpar.
8. Quando o recheio estiver firme, coloque o chocolate derretido por cima e leve tudo novamente à geladeira.
9. Na hora de servir, decore a torta polvilhando chocolate em pó por cima.

Fonte: Ass.: M. Dias Branco