TORTA SALGADA

Receita para pazer no fim de semana: simples e saborosa

Receita de torta salgada que tem etre os ingredientes: presunto e castanhas de caju

Receita para pazer no fim de semana: simples e saborosa

ingredientes

Ingredientes para a massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Manteiga para untar
  • 1 ovo para pincelar

Ingredientes para o recheio

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 frango pequeno, cozido e desfiado
  • 100 g de presunto picado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Suco de 1/2 limão
  • 100 g de castanha de caju picada

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Prepare a massa de véspera. Em uma tigela, coloque a farinha, faça uma cavidade, junte o sal e metade da manteiga cortada em pedaços e misture. Acrescente a manteiga restante derretida, aos poucos, e 4 colheres (sopa) de água. Trabalhe a massa rapidamente, forme uma bola com ela e leve-a à geladeira de um dia para o outro.

Modo de preparo do recheio

Numa panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e deixe dourar ligeiramente. Adicione a farinha, o caldo e mexa bem. Quando começar a ferver, acrescente o frango e o presunto. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe cozinhar por alguns minutos e junte a castanha de caju. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

Divida a massa em 2 partes. Numa superfície lisa polvilhada com farinha, abra a massa bem fina. Forre com a massa o fundo e os lados de uma fôrma refratária untada. Espalhe o recheio e alise com uma espátula. Cubra a torta com a outra parte da massa (reserve um pouco de massa para decorar) e aperte bem as bordas para fechá-las. Decore a gosto com a massa reservada. Preaqueça o forno à temperatura de 200°C. Pincele a torta com o ovo. Leve ao forno quente e deixe assar por cerca de 30 minutos. Sirva quente ou fria.

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