SEMANA SANTA: Uma tradicional Bacalhoada para surpreender no almoço

INGREDIENTES:

• 500 g de batatas cozidas “al dente” e cortadas em rodelas
• 500 g de bacalhau, descongelado, dessalgado e desfiado grosseiramente
• meio pimentão amarelo médio, sem sementes, em rodelas
• 2 tomates médios cortados em rodelas
• 3 ovos cozidos, em rodelas
• 1 cebola pequena cortada em rodelas
• meia xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço (60 g)
• meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
• 1 sachê de HONDASHI®
• 2 pitadas de sal
• 1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO:

1. Em um refratário retangular grande (22 x 35 cm), untado, faça camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, o tomate, o ovo, a cebola e a azeitona.
2. Regue com o Azeite TERRANO®, previamente misturado com o HONDASHI® e o sal.
3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200 graus) por 20 minutos.
4. Retire o papel e volte ao forno por mais 25 minutos, ou até que o tomate murche.
5. Retire do forno, salpique a salsa e sirva em seguida.

DICA – Se preferir uma preparação mais rápida e econômica, você pode preparar este prato substituindo o bacalhau por merluza, que não necessita ficar de molho: basta limpar o peixe e montar o prato.

 

 

 

 

 

Fonte: saboresajinomoto