Bolo Pizza

INGREDIENTES:                           

• 6g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• ¾ de xícara de água morna
• ¼ de xícara de leite
• 1 pitada de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 300g de queijo muçarela ralado
• 150g de linguiça fininha fatiada
• Orégano a gosto
• 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO:                               

1. Misturar o fermento, o azeite, a água, o leite e a pitada de açúcar.
2. Acrescentar a farinha de trigo, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
3. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada.
4. Pincelar o extrato de tomate, dispor o queijo muçarela, a linguiça fininha e o orégano.
5. Enrolar a pizza como um rocambole e dispor em uma forma de bolo com furo no meio.
6. Pincelar uma gema e levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos.