Mousseline com caviar

A minha dica é reunir o luxuoso ingrediente com a sempre disponível mandioquinha. Aí está um “match” bastante improvável – mas nada impossível

Entrada de tomate

Que tal desconstruir o tartare de tomate e preparar uma entrada com o mesmo conceito, mas de um modo diferente?

Panacota de romã

Esta é uma receita tipicamente italiana. Afinal, aí está o motivo pelo qual nos deparamos muitas vezes com a designação de “panna cotta”

Doces light: surpresa de chocolate

Pensando nisso, hoje vou mostrar uma sobremesa linda e saborosa, que pode ser uma boa pedida para esse período de festas

Pizza multigrãos de Natal

Não é à toa que, bem no início da festa, muitos “queimam a largada”. A culpa é dos salgadinhos, encharcados de gordura trans

Rabanada da mamãe

Em uma panela, aqueça o óleo de milho, coloque as fatias de pão para fritar até dourar, coloque-as sobre papel toalha e reserve, em outra panela, coloque uma colher de açúcar, junte a água e o vinho e ferva até evaporar o álcool

Torta de ricota com alho poró

A chef Joy Perine, professora de gastronomia da Faculdade Opet dá a dica de fazer uma receita leve, deliciosa e sem glúten para a ceia de Natal

Cestinha de polenta

Mas seu preparo é sempre associado com excessos. Pois tenho uma boa notícia. Com esta receita, você não precisa abrir mão de uma boa polenta

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