Pudim de coco com laranja, uma sobremesa para degustar nesse verão

Ingredientes:               

• 6 ovos;
• 400 ml de leite de coco;
• 1 xícara de chá de açúcar demerara;
• 1 xícara de chá de suco de laranja;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 pitada de sal.
• Framboesas ou morangos para decorar

*Calda                 

• 1 xícara de açúcar;
• 1/4 xícara de chá de água quente

Modo de preparo:          

1. Inicie a calda. Adicione o açúcar em uma forma redonda com um furo no meio. 
2. Leve ao forno baixo para derreter o açúcar. 
3. Quando estiver dourado, adicione água e mexa. 
4. Deixe descansar. Enquanto isso peneire as gemas para tirar a película. 
5. Bata no liquidificador com os outros ingredientes. 
6. Despeje na forma e leve para assar em forno a 180 graus pré-aquecido em banho maria por cerca de 1 hora. 
7. Espere esfriar, desenforme decore como quiser e sirva.