Salada crocante de Bacalhau, uma ótima opção para o almoço do domingo de Páscoa

Este peixe é muito apreciado e conhecido não apenas no Brasil mas em várias outros países, porque, além de saboroso, oferece muitas coisas boas para a saúde. Este tipo de peixe possui uma carne branca densa e escamosa e prefere viver em águas frias e profundas, estando disponível durante todo o ano. 

Sua carne não apenas contém proteínas e gordura saudáveis, como também uma grande variedade de vitaminas e minerais que são necessários para manter um estilo de vida saudável.

Então vamos a uma deliciosa receita para completar a mesa no almoço de domingo. A Salada crocante de Bacalhau. Confira!

INGREDIENTES:                             

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 sachê de Mais Sabor Aves 
• Salsa fresca picada a gosto
• 3 ovos
• 5 tomates secos picados
• 10 azeitonas pretas picadas
• 100g de uva passa sem sementes
• 1 pacote de Batata Palha Extrafina (120g)

MODO DE PREPARO:              

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o bacalhau, o Mais Sabor e a salsa, e refogue mais um pouco. Reserve.
3. Bata as claras em neve.
4. Acrescente uma gema por vez, misturando delicadamente.
5. Bata por mais 5 minutos. Reserve.
6. Leve o bacalhau refogado ao fogo. 
7. Acrescente os ovos batidos aos poucos, mexendo sempre, até incorporar ao bacalhau e o mesmo ficar seco.
8. Desligue o fogo, acrescente o tomate, a azeitona, a uva passa e a batata palha. 
9. Misture.