INGREDIENTES:
- 6 bolachas champagne
- 2 xícaras de chá de morangos picados + 2 morangos inteiros para decorar
- 1 colher de sopa de castanha de cajú triturada
- 2 colheres de sopa de uva passa escura
- 250 ml de creme de leite fresco
- 200 ml de iogurte grego tradicional de sua preferência
- folhas de hortelã frescas
MODO DE PREPARO – Na batedeira bata o creme de leite até o ponto de chantilly, depois misture o iogurte grego com uma espátula até incorporar. Coloque um pouco desta mistura no fundo de duas taças grandes (usei a taça de vinho tinto, mas se quiser pode usar 4 das taças menores) depois coloque as bolachas champagne quebradas com as mãos mesmo. Divida os outros ingredientes nas taças acrescentando os morangos picados, as uvas-passas e o restante do chantilly, nessa ordem. Finalize com a castanha de cajú triturada e decore com o morango inteiro fatiado e as folhas de hortelã. Você pode comer na hora ou deixar um pouco na geladeira (tipo 1 hora), mas não demore para comer, pois o chantilly vai descendo e acaba ficando feio, além do mais o morango começa a soltar água e pode dar aquele gostinho meio ácido. A dica é não demorar para consumir.
