Torta leve de frutas para aproveitar a estação mais quente do ano

INGREDIENTES:                    

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (chá) de fubá 
• 3/4 xícara (chá) de manteiga 
• 3 colheres (sopa) de açúcar 
• 1 gema de ovo 
• 2 colheres (sopa) de Água

MODO DE PREPARO:                

1. Misture a farinha de trigo com o fubá, a manteiga, o açúcar e a gema.
2. Junte a água, aos poucos, até se soltar das mãos.
3. Envolva com filme plástico e gele por 30 minutos.
4. Abra em uma superfície lisa levemente enfarinhada e forre uma forma com fundo removível com 20 cm.
5. Forre com papel-alumínio bem aderido à massa e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 10 minutos.
6. Descarte o papel e deixe dourar.
7. Retire do forno e deixe esfriar.