Como fazer Doce de Leite caseiro

INGREDIENTES:                       

• 1 litro de leite
• 500g de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO:                   

1. Em uma panela adicionar o leite e o açúcar, levar ao fogo baixo, sempre mexendo.
2. Quando começar a borbulhar, adicionar o bicarbonato de sódio.
3. O leite vai começar a evaporar e a mistura vai ficar mais dourada e mais espessa.
4. Depois de mais ou menos 1 hora, mexendo de vez em quando para não grudar na panela, retirar do fogo e bater na batedeira até esfriar para dar cremosidade.
5. Guardar em vidrinhos bem vedados.