Espaguete ao molho de erva doce com salmão defumado

Ingredientes:       

• 1 embalagem de Espaguete Fortaleza
• 400 g de salmão defumado, em tirinhas
• 1 xícara (chá) de erva doce, em tirinhas
• 3 dentes de alho, picados
• sal a gosto e cebolinha picada
• 500ml de creme de leite fresco
• 1 cebola, picada
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:       

1. Comece preparando o molho de erva doce com salmão defumado. 
2. Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. 
3. Junte a erva doce, o creme de leite e o salmão defumado. 
4. Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.
5. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Espaguete Fortaleza. 
6. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. 
7. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
8. Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
9. Salpique a cebolinha e sirva a seguir.