Filezinho empanado com cracker para petisco com amigos

• ½ pacote de Cracker Água e Sal 
• 1 kg de filé mignon
• Óleo para fritar
• 2 ovos
• 50 g de gergelim branco
• 5 colheres (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de mel
• ½ colher (sopa) de vinagre
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora

Modo de Preparo:                 

1. – Triture finamente a cracker no liquidificador. Reserve;
2. – Torre o gergelim em uma frigideira sem gordura até ficar levemente dourado. Misture a cracker triturada com o gergelim torrado. Reserve;
3. – Corte o filé em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída na hora. Reserve;
4. – Em um recipiente bata os ovos. Passe o file temperado no ovo batido, em seguida mele na cracker triturada com gergelim e frite no óleo. Escorra em papel absorvente;
5. – Para o molho misture a mostarda, o mel e o vinagre. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora;
6. – Sirva separadamente o filé empanado e o molho.