Existem centenas de receitas para fazer com essa delicia, uma delas é a berinjela empanada, é muito simples e rápido de preparar. Você vai precisar de pouquíssimos ingredientes, é uma ótima opção para o jantar ou até mesmo para beliscar como aperitivo, é bem saudável para comer sem culpa. Então aprenda agora como fazer berinjela assada totalmente fit.
Ingredientes:
- 1 berinjela
- ¼ xícara Farinha de aveia para empanar
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de água
- 1 xícara Farinha de sua preferencia (eu usei farinha de linhaça)
Modo de Preparo:
- Lave bem a berinjela e corte em fatias.
- Coloque as fatias de berinjela dentro de um recipiente com água e deixe de molho por 2 horas.
- Agora coloque a farinha de aveia dentro de um recipiente, junte com o ovo, sal e temperos
- Bata tudo com um garfo até que se misture bem, coloque a água para que não fique um creme muito grosso.
- Agora coloque a outra farinha dentro de um prato e comece a empanar.
- Passe as fatias dentro da mistura de ovo e depois na farinha.
- Pronto, agora é só colocar dentro de uma assadeira, regue as fatias com um pouco de azeite.
- Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutinhos.
- Agora é só se deliciar!
DICA – Você também pode assar em sa airfryer por 15 minutinhos.
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