Salada verde com frango e abacate uma sugestão saudável para uma refeição rápida

Para transformar uma saladinha de folhas em uma verdadeira refeição, separamos uma receita que acrescenta frango, abacate e um molho de mel que é muito saboroso! O molho demora 2 horas para ficar pronto e a salada, 25 minutos. Confira!

Ingredientes: 

*Molho de Mel

• ½  colher de chá de tahine;
• ¼ de xícara de mel;
• ½ de xícara de vinagre de maçã;
• ½ colher de sopa de shoyu;
• ½  de xícara de suco de maçã;
• 2 colheres de azeite extra virgem;
• Uma pitada de pimenta-do-reino;
• 1 colher de sopa de mostarda dijon.

*Salada           

• 100 gramas de mix de folhas (alface roxa, crespa, rúcula e alface friséé);
• 100 gramas de filé de frango;
• 5 tomates-cereja;
• ¼ de colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de shoyu;
• 1 colher de sopa de ciboulette;
• 4 colheres de sopa de amêndoas laminadas;
• 4 fatias de abacate;
• 1 colher de chá de azeite com trufas brancas;
• ¼ de xícara de molho de mel.

Modo de fazer: 

*Molho de Mel               

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Deixe descansar por 2 horas na geladeira.

*Salada          

1. Corte o filé de frango em cubos pequenos e tempere com o shoyu e sal.
2. Leve à chapa para grelhar até ficar dourado.
3. Finalize o frango com a ceboulette e reserve.
4. Monte as folhas acompanhando a borda do prato.
5. Comece com a alface crespa, depois a alface roxa, a rúcula e, por fim, a alface frisée.
6. Disponha o frango no centro da salada e espalhe as amêndoas e os tomates ao redor.
7. Coloque as fatias de abacate também ao redor.
8. Tempere com o molho de mel e o azeite com trufas brancas.