Omelete de forno com abobrinha para manter a dieta em tempos de pandemia

Ingredientes:        

•  1 abobrinha grande
•  2 tomates grandes
•  3 ovos médios
•  2 latas de atum ao natural
•  1 colher de chá de orégano
•  1 pitada de sal a gosto
•  4 colheres de sopa de queijo ralado
•  1 fio de azeite de oliva

Modo de Preparo:          

1. Lave e prepare os legumes: corte a abobrinha em rodelas finas e os tomates em fatias finas, como na foto.
2. Unte um refratário com azeite e comece montando seu omelete de forno: coloque uma camada de rodelas de abobrinha e outra de tomate.
3. Polvilhe um pouco de sal e oréganos e repita mais uma vez com os mesmos ingredientes.
4. Escorra uma das latas de atum e adicione no refratário, por cima da última camada de tomate. 
5. Coloque mais uma camada de abobrinha e tomate temperado com sal e orégano e adicione a segunda lata de atum, também escorrido.
6. Repita as camadas de abobrinha e tomate até esgotar estes ingredientes. 
7. Quando terminar, bata os ovos temperados com um pouco de sal e verta sobre os ingredientes no refratário. 
8. Finalize polvilhando o queijo ralado.
9. Asse este omelete fitness no forno nos 200ºC durante 20 minutos ou até o ovo ficar consistente. 
10. Se quiser preparar ele no microondas, coloque assando na potência máxima por 5 minutos ou até o ovo ficar pronto.
11. Quando seu omelete de forno simples estiver pronto, retire e sirva em seguida, adicionando mais queijo ralado se quiser.
12. Acompanhe com uma saladinha ou arroz integral e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!